Vaření.czReceptyKráličí stehna na dijonské hořčici

Králičí stehna na dijonské hořčici

Králičí stehna s chuťově zajímavou omáčkou. Recept na specialitu z králičího masa.


5.07x
75 min
1×

Ingredience

1 stroužekčesnek
2 dlbílé víno
2 kskráličí stehna

podle chuti

sůl
rozmarýn
dijonská hořčice
mletý černý pepř

podle potřeby

vývar
máslo
smetana
pórek
mrkev
šalotka
rostlinný olej
řapíkatý celer

Postup přípravy

Na oleji a trošce másla orestujeme osolená a opepřená králičí stehna. Jakmile chytnou zlatavou barvu, vyndáme je a v hrnci orestujeme zeleninu nakrájenou na kostičky (česnek nasekáme na jemno). Až zelenina změkne, vrátíme do hrnce stehna, přidáme snítku rozmarýnu a zalijeme bílým vínem. Víno se po chvilce odpaří, můžeme přilít vývar, asi do tří čtvrtin. Necháme zavařit, poté plamen stáhneme a necháme pomalu vařit doměkka, cca 45 minut. Po uplynulé době maso vyjmeme a tekutinu přecedíme. Do hladké omáčky zamícháme trošku jíšky, aby zhoustla. Přidáme dvě lžíce dijonské hořčice a kapku smetany, nakonec přimícháme kousek másla a maso v omáčce necháme krátce prohřát. Králičí stehna na dijonské hořčici servírujeme například s bramborami, těstovinami, se zeleninou, k omáčce se hodí cokoliv. Zdroj: iPrima.cz - Teď vaří šéf!


Je nám líto, ale váš prohlížeč tuto funkci nepodporuje...


Poslat recept Králičí stehna na dijonské hořčici

Zpět na recept
Druh jídla
Hlavní chody
Národní kuchyně
Česká

Dostávejte recepty e-mailem

Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.

Vareni.cz - objevte něco dobrého

Kontakt

  • Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebovám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.

    Kontaktovat

Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2021. Všechna práva vyhrazena