V kastrůlku opečeme cibuli, přimícháme kari omáčku a zahříváme asi minutu. Zalijeme červeným vínem, přidáme protlak, citronovou kůru a šťávu a postupně svaříme až na pár polévkových lžic. Přecedíme do misky a necháme zchladit. Přes síto prolisujeme marmeládu a přimícháme ji do směsi z červeného vína. Přidáme jogurt, majonézu, sůl, pepř a promícháme. Omáčka by měla mít barvu slámy, zamícháme do ní kousky masa, které jsou veliká akorát tak do pusy, podáváme s rýží.