Korbačíky z mozzarelly

Recept na velmi netradiční úpravu sýru mozzarella.


3.032x
30 min

Postup přípravy

Mozzarellu rozkrájíme na menší kousky. Připravíme si horkou lázeň z vroucí vody, kterou bohatě osolíme mořskou hrubozrnou solí. Necháme sůl rozpustit a do lázně vložíme kousky mozzarelly. Měla by vzniknout hladká táhnoucí se hmota.

Z této hmoty vytahujeme nitě, které okamžitě chladíme ve studené vodě.

Mozzarellové nitě - korbačíky - necháme přes síto okapat a podáváme nakrájené na menší kousky, jsou opravdu výtečně a lze je podávat ihned.


Je nám líto, ale váš prohlížeč tuto funkci nepodporuje...


Poslat recept Korbačíky z mozzarelly

Zpět na recept