Kopr omyjeme, odstraníme tvrdé stonky a nakrájíme najemno. Do studeného mléka přidáme hovězí bujon a hotovou instantní jíšku. Rozmícháme a dáme vařit, za stálého míchání od bodu varu vaříme 3 minuty a odstavíme.

Do odstavené omáčky vmícháme cukr, ocet a kopr. Po promíchání rychlou koprovou omáčku zjemníme kouskem másla. Na závěr můžeme ještě omáčku dochutit octem - podle chuti a zvyku. Kopru můžeme dát více. Kdo má rád omáčku řidší, tak přidá trochu mléka.

Koprovou omáčku narychlo podáváme s vařenými brambory, knedlíkem, vařeným masem, vejcem nebo volským okem.