Koláč babičky Fanynky

Výborný koláč se čtyřmi druhy náplní. Sice trochu složitější na přípravu, ale dočkáme se pestrých chutí.


4.69x
45 min

Ingredience

těsto

1 špetkasůl
120 gmáslo
1 lžícerum
3 ksžloutek
3 dlmléko
30 gdroždí
600 ghrubá mouka

náplň 3

2 ksvejce
40 gmáslo
250 gtvaroh
50 gcukr moučka
1 balíčekvanilkový cukr

náplň 2

1 dlmléko
30 gcukr moučka
180 gvlašské ořechy

náplň

1.5 dlmléko
80 gcukr moučka
150 gmletý mák

náplň 1

1 kscitron
200 gšvestková povidla

Postup přípravy

Nejdříve necháme vzejít kvásek z vlažného mléka, cukru a droždí. Zaděláme těsto, ale nenecháme ho kynout. Z uvedených surovin vypracujeme polotuhé těsto, které rozdělíme na 4 větší a 1 menší část, kterou použijeme na mřížkování koláče. Připravíme si náplně. Na první náplň si vymačkáme šťávu asi z poloviny středně velkého citronu a smícháme s povidly. Na druhou náplň budeme potřebovat namleté ořechy, které osladíme a spaříme horkým mlékem. Třetí náplň si připravíme jako klasický tvarohový krém. Vymícháme tvaroh, cukr, máslo, mléko i vejce. Poslední náplň připravíme z máku, mléka, moučkového cukru. Můžeme přimíchat i cukr vanilkový. Do vymaštěného pekáčku položíme první plát těsta a potřeme povidlovou náplní. Přeložíme druhým plátem těsta a potřeme druhou náplní z vlašských ořechů. Stejně pokračujeme i s třetím a čtvrtým plátem těsta. Střídavě prokládáme náplněmi - zbývá nám tvarohová a maková. Nakonec z menší odložené části těsta vyválíme válečky, ze kterých uděláme proužky. Tyto proužky položíme navrch koláče do tvaru mřížky. Pečeme ve středně vyhřáté troubě asi 45 minut.
user-icon

autor mersy


Je nám líto, ale váš prohlížeč tuto funkci nepodporuje...


Poslat recept Koláč babičky Fanynky

Zpět na recept
Druh jídla
Dezerty
Národní kuchyně
Česká

Dostávejte recepty e-mailem

Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.

Vareni.cz - objevte něco dobrého

Kontakt

  • Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebovám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.

    Kontaktovat

Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2021. Všechna práva vyhrazena