Bílky a mletý cukr ušleháme v hustý sníh. Potom přidáme strouhaný kokos a mouku smíchanou s práškem do pečiva. Těsto rozetřeme na tukem vymazaný a moukou vysypaný plech a dáme zvolna péct.

Mezitím si připravíme náplň. Uvaříme si kaši z vody a karamelových pudinků a cukru. Necháme jej vychladnout a potom jej zašleháme do másla.

Krém natřeme na studený moučník a nakonec přelijeme kokosové řezy čokoládovou polevou ze ztuženého tuku a čokolády na vaření.

Kokosové řezy s polevou dáme do chladna ztuhnout a potom nakrájíme na kostky. Kokosové řezy můžeme ozdobit šlehačkou a podáváme.