Mouku s práškem do pečiva prosejeme na vál, doprostřed nakrájíme změklé máslo, přidáme prosátý cukr, polovinu množství kokosu, žloutek a malé vejce. Vše zpracujeme v těsto, které necháme půl hodiny v chladu odležet.

Z těsta odkrajujeme stejně velké kousky, které zakulatíme a ukládáme na vymazaný plech. Hrudky potřeme rozšlehaným vejcem, posypeme zbylým kokosem a v předehřáté troubě upečeme do zrůžovění.

Vychladlé kokosové hrudky máčíme z poloviny v rozpuštěné čokoládě a necháme zaschnout. Kokosové hrudky s čokoládou necháme před podáváním pár dní v chladu odležet.