Kočkovská bramborová bába v hrnci
Recept na výborné nejen sedlácké jídlo.
3.438x
160 min
Podobné recepty
Ingredience
| 4-6 ks | vejce |
| 4-5 kg | brambory |
| 300 ml | mléko |
| 4 ks | cibule |
| 250 g | sádlo |
| 200 g | rýže |
| 100 g | hladká mouka |
| 750 g | uzené maso |
| 250 g | slanina uzená |
| 750 g | vepřové maso |
podle chuti | |
|---|---|
| sůl | |
| majoránka | |
| vegeta | |
| mletý černý pepř | |
Nejlepší recepty a články
Postup přípravy
Cibuli oloupeme a nasekáme najemno. Slaninu nakrájíme na kostičky. Brambory oloupeme a nastrouháme najemno.
V pánvi rozehřejeme sádlo a osmažíme na něm slaninu spolu s cibulí. Směs necháme vychladnout. Maso nakrájíme na kostky.
Ve větší míse smícháme strouhané brambory a vychladlou směs. Přidáme vejce, mouku, vegetu, majoránku, pepř a případně ještě osolíme. V pánvi si osmažíme malou placku, ochutnáme ji a podle toho dochutíme těsto. Nakonec do směsi zamícháme mléko, mouku, rýži nebo pohanku a maso.
Troubu předehřejeme na 200 °C. Hrnec vymažeme sádlem a přelijeme do něj hmotu z mísy. Bramborovou bábu pečeme nejdříve hodinu. Pak teplotu snížíme na 130 °C, hrnec zakryjeme a pomalu pečeme asi 3 hodiny.
Tradiční kočkovská bramborová bába v hrnci se ihned podává.
autor vavar00
Druh jídla
Hlavní chodyNárodní kuchyně
Recepty ze slovenské kuchyněKategorie
Recepty s bramborami | Recepty s vepřovým masem | Recepty z bylinek a koření | Recepty s uzeninamiDostávejte recepty e-mailem
Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.
Další odkazy
Kontakt
Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebo vám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.
Kontaktovat
Zpravodajství a služby
Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2023. Všechna práva vyhrazena