Koblihy s ořechovou náplní
Recept na smažené koblihy s ořechovou náplní. Komu chutnají povidla či jiná náplň, může náplně zaměnit.
4.865x
60 min
2×
Podobné recepty
Ingredience
náplň | |
|---|---|
| 150 g | cukr |
| 40 g | máslo |
| 170 g | strouhanka |
| 2 lžíce | rum |
| 125 ml | mléko |
| 2 ks | bílek |
| 350 g | ořechy |
| 1 lžíce | vanilkový cukr |
| 1 lžička | citronová šťáva |
těsto | |
| 2 lžíce | cukr |
| 2 lžíce | olej |
| 2 ks | žloutek |
| 1 hrnek | mléko |
| 1 kostka | kvasnice |
| 3 hrnky | polohrubá mouka |
na ozdobu | |
| cukr moučka | |
| mleté ořechy | |
podle potřeby | |
| olej na smažení | |
Nejlepší recepty a články
Postup přípravy
Droždí rozdrobíme do vlažného mléka s cukrem, rozmícháme a necháme vzejít. Mouku prosejeme do mísy, přidáme kvásek, olej a žloutky. Dobře promíchané těsto pomoučníme, přikryjeme utěrkou a necháme nakynout.
Připravíme si ořechovou náplň. Mléko s cukry, máslem, citronovou šťávou a skořicí přivedeme k varu. Přidáme strouhanku, mleté ořechy, rum a mírně povaříme. Nakonec přimícháme vaječné bílky.
Z těsta odebíráme hmotu. Vytvoříme kuličku, kterou přitiskneme dlaní. Nejlépe na kuchyňském vále krouživými pohyby rukou vytvoříme pěknou koblihu. Necháme přikryté ještě 20 minut na teplém místě. Takto zpracujeme všechno těsto.
Na smažení koblih dobře rozehřejeme olej a uložíme vždy koblihu hladkou stranou dolů. Pánev s koblihou přikryjeme na první 3 minuty a poté smažíme další 3 minuty bez poklice. Osmahnuté koblihy uložíme na sací kartu.Takto osmažíme všechny koblihy, kterých bude asi 30. Záleží na velikosti.
Ještě vlažné koblihy kuchyňskou injekcí naplníme ořechovou náplní a posypeme mletými ořechy a cukrem moučka.
Koblihy s ořechovou náplní podáváme jako výbornou chuťovku či na snídani třeba k čaji.
autor null
Druh jídla
MoučníkyNárodní kuchyně
Recepty z české kuchyněKategorie
Recepty na moučníky a perníky | Recepty na náplně a nádivky | Recepty na domácí těsta | Recepty s ořechy a medemDostávejte recepty e-mailem
Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.
Další odkazy
Kontakt
Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebo vám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.
Kontaktovat
Zpravodajství a služby
Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2023. Všechna práva vyhrazena