Do mixéru rozdrobíme datlovou pastu a rozmixujeme ji s vejci, povoleným máslem a kefírem.

Obě mouky smícháme s kypřícím práškem a skořicí a vmícháme do těsta. Těsto se nám povede i v případě, že použijeme pouze špaldovou nebo žitnou mouku. Případně můžeme vyzkoušet i další druhy.

Nakonec do těsta vmícháme 1 větší nebo 2 menší hrušky, které jsme předem nakrájeli na malé kousky.

Připraveným těstem plníme formičky na pečení podle libosti. Z uvedeného množství upečeme například 6 srdíček a 1 nízkou bábovku. Pečeme 20 - 25 minut v troubě vyhřáté na 180 °C.

Kefírová srdíčka či bábovku bez cukru necháme vychladnout a můžeme podávat.