Karamelový koláč s ořechy

Recept na tradiční anglický dezert.


4.65x
60 min
1×

Ingredience

na ozdobu

1 lžičkaolej
200 ghořká čokoláda

těsto

2 ksvejce
200 gmáslo
50 gkakao
300 gcukr krupice
200 gpolohrubá mouka

poleva

125 gmáslo
75 gcukr krupice
400 gkondenzované mléko
125 gnasekané lískové ořechy
2 lžícegolden sirup - melasa

Postup přípravy

Máslo rozpustíme na mírném ohni, a to ve velkém kastrolu. Postupně za stálého zahřívání přimícháme kakaový prášek a cukr. Po důkladném rozpuštění všech surovin a mírném ochladnutí se přidají dvě celá vejce a mouka.

Vzniklou hmotu rozetřeme na pekáč (cca 20 x 30 cm) vyložený pečícím papírem. Pečeme cca 20 minut při 160 - 170°C.

Během pečení si připravíme karamelovou polevu. Rozehřejeme máslo a přidáme kondenzované mléko, golden sirup a krupicový cukr. Vše se opět smíchá a zahřívá asi 10 minut, až vznikne karamelová hmota, do které se přisypou opražené ořechy. Touto směsí se potře ochladlé těsto.

Rozehřejeme čokoládu na potření karamelového koláče. Pro lepší lesk a roztíratelnost čokolády se může přidat lžička oleje.

Necháme vychladnout a po vychladnutí krájíme na menší kousky.
user-icon

autor skrabilek


Je nám líto, ale váš prohlížeč tuto funkci nepodporuje...


Poslat recept Karamelový koláč s ořechy

Zpět na recept
Druh jídla
Dezerty
Národní kuchyně
Britská

Dostávejte recepty e-mailem

Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.