Karamelově kokosoví ježci
Recept na nejen Vánoční pečivo. Oblíbí si ho každý, kdo má rád karamel.
4.816x
120 min
1×
Podobné recepty
Ingredience
těsto | |
|---|---|
| 7 ks | vejce |
| 0.8 hrnku | voda |
| 1 balíček | kypřicí prášek do pečiva |
| 1.25 hrnku | cukr moučka |
| 0.4 hrnku | cukr krystal |
| 1 balíček | vanilkový cukr |
| 1 hrnek | mleté ořechy |
| 2 hrnečky | výběrová polohrubá mouka |
poleva | |
| rum | |
| 3-4 lžíce | kakao |
| 12 lžic | mléko |
| 2 hrnečky | cukr moučka |
| 250 g | rostlinný tuk |
na obalení | |
| kokosová moučka | |
Nejlepší recepty a články
Postup přípravy
Používáme hrnek o objemu 250 ml.
V hrnci upálíme na karamel krystalový cukr do světle hněda. Ihned ho zalijeme vodou, rozvaříme a necháme vychladnout.
Šest vajec rozklepneme a oddělíme žloutky do bílků. Žloutky a jedno celé vejce vyšleháme s moučkovým cukrem do pěny. Po částech přidáváme karamel, vanilkový cukr, ořechy, mouku s práškem do pečiva a nakonec sníh z bílků.
Těsto rovnoměrně rozetřeme na plech vyložený pečícím papírem. Pečeme ve vyhřáté troubě, až je zlatavě hnědý. Upečený korpus necháme vychladnout.
Zatím si připravíme polevu. Na mírném ohni ohřejeme mléko, cukr a kakao. Přidáme tuk a za stálého míchání necháme rozpustit tuk. Pak polevu odstavíme a podle chuti můžeme přidat trochu rumu.
Vychladlý korpus nakrájíme na obdélníky nebo kostky 6x3 nebo 3x3 cm. Celé je máčíme v připravené polevě a ihned obalujeme v kokose.
Karamelově kokosové ježky naskládáme do krabičky a podáváme podle chuti.
autor KDI
Druh jídla
MoučníkyNárodní kuchyně
Recepty ze slovenské kuchyněDostávejte recepty e-mailem
Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.
Další odkazy
Kontakt
Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebo vám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.
Kontaktovat
Zpravodajství a služby
Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2023. Všechna práva vyhrazena