Karamelová koprovka z čerstvého kopru
Recept na klasickou omáčku z čerstvého kopru a karamelu.
2.89x
30 min
Podobné recepty
Ingredience
| 3 lžíce | olej |
| 1 l | mléko |
| 3 lžíce | cukr krupice |
| 4-5 lžic | hladká mouka |
| 1 kelímek | smetana ke šlehání |
| 0.5 l | hovězí vývar |
| 3 lžíce | přepuštěné máslo |
| 3 lžíce | třtinový cukr |
| 1 svazek | čerstvý kopr |
podle chuti | |
|---|---|
| sůl | |
podle potřeby | |
| voda | |
Nejlepší recepty a články
Postup přípravy
Do kastrolu dáme máslo a vlijeme olej. Společně rozehřejeme a vsypeme hladkou mouku. Orestujeme ji a vymícháme světlou jíšku. Jíšku za stálého míchání zalijeme asi 3 dl vroucí vody.
Do základu koprovky vlijeme vývar, mléko a společně provaříme. Kopr obereme z tuhých stonků a nasekáme. Vmícháme jej do omáčky a přivedeme k varu. Omáčku provaříme, aby v ní nebyly hrudky.
Na pánev si dáme asi 3 lžíce vody a vsypeme oba cukry. Svaříme je v karamel. Tekutý karamel vmícháme do koprovky. Podle chuti karamelovou koprovku osolíme a nakonec ji zjemníme kelímkem smetany.
Karamelovou koprovku z čerstvého kopru podáváme s houskovým knedlíkem a hovězím masem či vajíčkem vařeným natvrdo.
autor Vilienka
Druh jídla
OmáčkyNárodní kuchyně
Recepty z české kuchyněDostávejte recepty e-mailem
Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.
Další odkazy
Kontakt
Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebo vám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.
Kontaktovat
Zpravodajství a služby
Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2022. Všechna práva vyhrazena