Kapr více chutí

Máte rádi maso sladkovodních ryb? Co takhle vyzkoušet kapří variantu, která je chuťově opravdu výborná a také celkem zdravá? Kapra upraveného podle následujícího receptu můžete podávat k obědu či k večeři s čímkoliv, čerstvým chlebem, ale i s brambory.


3.99x
90 min

Ingredience

8 stroužkůčesnek
1 kskapr
4 plátkyeidam
6 plátkůHermelín
6 plátkůanglická slanina
100 grostlinný tuk
1 balíčekmražená zeleninová směs
3 ksstřední mrkev
20 dkglovecký salám

podle chuti

sůl
koření na ryby
čerstvé nebo nakládané houby

podle potřeby

voda na podlévání

Postup přípravy

Vykuchaného kapříka bez hlavy omyjeme studenou vodou, osolíme a okořeníme. Do pekáčku na kousky nakrájíme tuk, můžeme samozřejmě zvolit zdravější variantu - olivový olej, a vodorovně (na bok) na tuk položíme kapra. Mrkev oloupeme a nakrájíme na kolečka, česnek oloupeme (ale nelisujeme), lovecký salám oloupeme a nakrájíme na kostičky. Břicho kapra nacpeme následujícím způsobem: Na spodní břišní stěnu poklademe 2 - 3 plátky anglické slaniny, na ně stejné množství eidamu, několik kostiček loveckého salámu a 4 - 5 celých stroužků česneku. Vpravíme sem i hrst na kolečka nakrájené mrkve, na kterou poklademe plátky hermelínu. Celý postup opakujeme do té doby, kdy je kapří břicho doslova k prasknutí. Nějaké kostičky loveckého salámu, mrkev, česnek a pár plátků sýra by nám měly ještě zbýt, ale to je dobře, protože je upotřebíme na posypání. Nakonec kapra (z vnější strany) poklademe zbylými plátky sýra a posypeme mraženou zeleninou, kterou máme rádi (používám obvykle čínskou), zbytkem mrkve a česneku. Můžeme doplnit i lžící hub, pokud máme rádi. Před vložením do předehřáté trouby nalijeme do pekáčku s kaprem vodu do výšky asi 1,5 cm. Pekáček přikryjeme pokličkou a pečeme 70 - 80 minut na 190 °C. Každých 15 minut přitom poléváme kapra vlastní šťávou. Kapr více chutí nejlépe doplníme čerstvým chlebem.
user-icon

autor Kóďa

Je nám líto, ale váš prohlížeč tuto funkci nepodporuje...

Poslat recept Kapr více chutí

Zpět na recept
Druh jídla
Hlavní chody

Dostávejte recepty e-mailem

Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.

Vareni.cz - objevte něco dobrého

Kontakt

  • Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebo vám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.

    Kontaktovat

Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2022. Všechna práva vyhrazena