Kapr v nálevu
Smažené kapří řízky naložené v okořeněném nálevu. Studená chuťovka.
3.76x
60 min
Podobné recepty
Ingredience
| 3 dkg | cukr |
| 3 dkg | sůl |
| 0.25 l | ocet |
| 0.75 l | voda |
| 1 ks | hřebíček |
| 1 ks | bobkový list |
| 2 ks | nové koření |
| 2 ks | celý pepř |
| 0.5 lžičky | hořčičné semínko |
| 11 ks | sacharin |
| 1 ks | větší kapr |
trojobal | |
|---|---|
| vejce | |
| strouhanka | |
| hladká mouka | |
podle potřeby | |
| cibule | |
| mrkev | |
| tuk na smažení | |
| kořenová petržel | |
Nejlepší recepty a články
Postup přípravy
Kapří řízky klasicky obalíme v trojobalu a na tuku dozlatova osmažíme.
Z vody, sacharinu, koření a dochucovačů svaříme nálev.
Usmažené kapří řízky přeložíme do skleněné nádoby. Doplníme krájenou cibulí, mrkví, kořenovou petrželí, přičemž zeleninou nešetříme. Vše pěkně srovnané zalijeme vychladlým nálevem tak, aby byly potopeny i vrchní porce. Kapra v nálevu necháme odležet v ledničce alespoň 10 dnů, aby kosti ve výsledné pochoutce co nejvíce změkly.
Kapra v nálevu podáváme jako studenou chuťovku.
Z vody, sacharinu, koření a dochucovačů svaříme nálev.
Usmažené kapří řízky přeložíme do skleněné nádoby. Doplníme krájenou cibulí, mrkví, kořenovou petrželí, přičemž zeleninou nešetříme. Vše pěkně srovnané zalijeme vychladlým nálevem tak, aby byly potopeny i vrchní porce. Kapra v nálevu necháme odležet v ledničce alespoň 10 dnů, aby kosti ve výsledné pochoutce co nejvíce změkly.
Kapra v nálevu podáváme jako studenou chuťovku.
autor Jiří Viktor K
Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2021 O nás |Všechny služby |Volná místa |Reklama |Servis firmám
Všeobecné podmínky |Cookies |Ochrana osobních údajů |Zpracování osobních údajů |Odstranění osobních údajůJakékoliv užití obsahu, včetně převzetí článků je bez souhlasu Economia, a. s. zapovězeno.