Mouku promíchanou s práškem do pečiva, cukr, olej, mléko, vejce a kakao spojíme v těsto a vlijeme do formy vyložené pečícím papírem. Z dvojité dávky nám vyjde těsto na velký plech.
Těsto na kakaového labužníka pečeme asi 15 minut v troubě předehřáté na 180 °C.
Mezitím si připravíme krém. Smetanu, mandarinkový kompot, pudink a ztužovač šlehačky nejprve smícháme a poté ušleháme.
Mandarinkový krém rozetřeme na vychladlé těsto a máme hotovo.
Kakaového labužníka s mandarinkovým krémem můžeme ještě přelít čokoládovou polevou nebo vyšší korpus rozkrojit a krémem naplnit.