Žloutky třeme s horkou vodou, postupně přidáváme část cukru, kakao a ušleháme do pěny. Zamícháme mouku se solamylem a s práškem do pečiva. Nakonec zlehka vmícháme tuhý sníh z bílků a druhé části cukru. Těsto rozetřeme do tukem vymazané a hrubou moukou vysypané chlebíčkové formy a v předehřáté formě upečeme. Upečený moučník vyklopíme a necháme vychladnout. Nakrájíme jej na řezy, které před podáváním rozložíme na mísu. Každý kousek ozdobíme ušlehanou šlehačkou a broskvemi.