Kachní prsíčka na višních
Kachna připravená nasladko.
4.69x
75 min
Podobné recepty
Ingredience
| 4 ks | kachní prsa |
omáčka | |
|---|---|
| 1 lžíce | cukr |
| 1 lžíce | solamyl |
| 1 | šalotka |
| 1 kostka | masox |
| 250 g | višně |
| 200 ml | červené víno |
| 150 g | anglická slanina |
| 1 lžíce | citronová šťáva |
marináda | |
| 1 lžíce | cukr |
| 4 lžíce | olej |
| 1 lžíce | grilovací koření |
| 1 špetka | mletá skořice |
| mletý černý pepř | |
podle chuti | |
| sůl | |
Nejlepší recepty a články
Postup přípravy
Kachní prsa očistíme, omyjeme a usušíme, nařízneme kůži.
V misce smícháme 2 lžíce oleje, skořici, nové koření, grilovací koření, drcený pepř a lžíci cukru. Směs prošleháme vidličkou a vložíme do ní kachní prsa. Necháme 3 - 6 hodin marinovat v chladu. Během marinování maso obracíme.
Na pánvi rozpálíme olej, prsa lehce osolíme a po obou stranách krátce opečeme. Do pekáčku dáme na nudličky nakrájenou anglickou slaninu, nadrobno nasekanou šalotku, vypeckované višně, víno, rozdrobený masox a opečená kachní prsa.
Vše vložíme do vyhřáté trouby a pečte při 170 °C asi 8 - 10 minut. Upečené kachní maso vyjmeme a uchováváme v teple.
Do vypečené šťávy přidáme solamyl rozmíchaný v trošce vody a krátce prohřejeme. Omáčku dochutíme solí, drceným pepřem, cukrem a citronovou šťávou.
Kachní prsa nakrájíme na plátky, přelijeme omáčkou a podáváme s pečenými brambory.
V misce smícháme 2 lžíce oleje, skořici, nové koření, grilovací koření, drcený pepř a lžíci cukru. Směs prošleháme vidličkou a vložíme do ní kachní prsa. Necháme 3 - 6 hodin marinovat v chladu. Během marinování maso obracíme.
Na pánvi rozpálíme olej, prsa lehce osolíme a po obou stranách krátce opečeme. Do pekáčku dáme na nudličky nakrájenou anglickou slaninu, nadrobno nasekanou šalotku, vypeckované višně, víno, rozdrobený masox a opečená kachní prsa.
Vše vložíme do vyhřáté trouby a pečte při 170 °C asi 8 - 10 minut. Upečené kachní maso vyjmeme a uchováváme v teple.
Do vypečené šťávy přidáme solamyl rozmíchaný v trošce vody a krátce prohřejeme. Omáčku dochutíme solí, drceným pepřem, cukrem a citronovou šťávou.
Kachní prsa nakrájíme na plátky, přelijeme omáčkou a podáváme s pečenými brambory.
autor mikejla
Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2021 O nás |Všechny služby |Volná místa |Reklama |Servis firmám
Všeobecné podmínky |Cookies |Ochrana osobních údajů |Zpracování osobních údajů |Odstranění osobních údajůJakékoliv užití obsahu, včetně převzetí článků je bez souhlasu Economia, a. s. zapovězeno.