Ovoce opláchneme, očistíme a necháme okapat. Prosypeme cukrem a necháme chvilku odležet. Citron omyjeme, kůru oškrábeme nebo oloupeme a nasekáme, šťávu vymačkáme.
Ušleháme si velmi tuhou šlehačku. Jogurt smícháme s vanilkovým cukrem, citronovou šťávou a kůrou a vmícháme do šlehačky.
Čtyři poháry naplníme jogurtovým krémem a na povrch rozdělíme ovoce. Jogurtový krém s rybízem a borůvkami ihned podáváme.