Jablka oloupeme a nastrouháme. Ananas nakrájíme na kousky. Menší formu vymažeme tukem a vysypeme moukou.

Dvě střední vejce ušleháme s půl hrnkem cukru do světlé pěny. Přilijeme 6 lžic oleje a hrnek šťávy z ananasu. Dále za stálého míchání přisypáváme prosátou mouku s práškem do pečiva. Nakonec těsto promícháme s ovocem.

Těsto uhladíme do formy a vložíme do trouby předehřáté na 180 °C. Moučník pečeme dozlatova asi 20 - 30 minut (záleží na troubě).

Jemný moučník s jablkem a ananasem krájíme na kostky a vychutnáváme u čaje či kávy.