Jelení ragú na červeném víně
K přípravě jeleního ragú se používá levnější maso.
4.516x
20 min
5×
Podobné recepty
Ingredience
| 4 lžíce | olej |
| sůl | |
| 150 g | cibule |
| 2 ks | hřebíček |
| 1 list | bobkový list |
| 0.5 lžičky | pepř |
| 0.4 l | červené víno |
| 2 lžíce | hladká mouka |
| 150 g | zakysaná smetana |
| 6 ks | celý pepř |
| 1 lžička | mletá sladká paprika |
| 800 g | jelení plecko bez kosti |
Nejlepší recepty a články
Postup přípravy
Maso nakrájíme na kostky, osolíme, opepříme a obalíme v mouce. Cibuli oloupeme a nakrájíme na kostičky.
Olej silně rozpálíme, masové kosky osmažíme ze všech stran. Cibuli krátce restujeme s masem, přidáme červené víno a koření. Ragú dusíme přikryté při mírné teplotě, dokud maso nezměkne.
Po změknutí maso vyjmeme, šťávu zahustíme zakysanou smetanou, ve které jsme rozmíchali hladkou mouku s paprikou. Necháme povařit, pak přecedíme a hotovou omáčku ještě dochutíme solí a pepřem. Maso zahřejeme v omáčce, ale nevaříme.
Před podáváním jelení ragú na červeném víně necháme ještě 5 minut uležet.
autor Princeznaa1
Druh jídla
Hlavní chodyNárodní kuchyně
Recepty z české kuchyněDostávejte recepty e-mailem
Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.
Další odkazy
Kontakt
Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebo vám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.
Kontaktovat
Zpravodajství a služby
Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2022. Všechna práva vyhrazena