Jehněčí s mátovým máslem a kaší
Plátky jehněčí kýty na grilu dochucené máslem a bylinkami.
3.413x
60 min
Podobné recepty
Ingredience
| 1 špetka | sůl |
| 2 lžíce | máslo |
| 1 kg | brambory |
| 4 lžíce | smetana |
| 1 špetka | šafrán |
| 4 plátky | jehněčí kýta |
| 0.5 lžíce | mletý kmín |
| 1 špetka | mletý černý pepř |
| 2 lžíce | čerstvá máta |
na ozdobu | |
|---|---|
| 5 lístků | máta |
Nejlepší recepty a články
Postup přípravy
Brambory vaříme v mírně osolené vodě ve velkém hrnci 15 minut, dokud nezměknou. Mezitím smícháme máslo, nasekanou mátu, kmín, trochu pepře a necháme vychladit. Smetanu s troškou šafránu dáme do malého kastrůlku, zvolna prohřejeme a stáhneme z ohně.
Gril předehřejeme na vysokou teplotu. Plátky jehněčího okořeníme a grilujeme z každé strany 4 - 5 minut, dokud nejsou propečené. Opečené maso zakryjeme alobalem a necháme 5 minut odpočinout. Mezitím slijeme brambory, rozmačkáme je, přidáme zbývající máslo, smetanu se šafránem a dochutíme.
Připravené mátové máslo vyjmeme z chladničky, rozdělíme na jednotlivé plátky masa a necháme chvilku prohřát na grilu, až se máslo rozpustí. Maso servírujeme s bramborovou kaší politou vypečenou štávou z masa. Zdobíme snítkami máty.
Recept vystačí na 4 porce.
Zdroj: Nakladatelství Rebo, edice Kuchařka pro labužníky
autor Nakladatelství Rebo
Druh jídla
Hlavní chodyNárodní kuchyně
Recepty z francouzské kuchyněKategorie
Recepty s bramborami | Zeleninové recepty | Recepty se skopovým masem | Recepty s jehněčím masem | Recepty z bylinek a kořeníDostávejte recepty e-mailem
Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.
Další odkazy
Kontakt
Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebo vám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.
Kontaktovat
Zpravodajství a služby
Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2022. Všechna práva vyhrazena