Heru, cukr, vanilkový cukr a žloutky utřeme do pěny, přidáme mouku s práškem do pečiva, mletý mák, mléko a nakonec opatrně vmícháme sníh ze dvou bílků.

Pečeme ve středně vyhřáté troubě asi 40 - 50 minut.

Mezitím si rozředíme marmeládu a připravíme si citronovou polevu.

Upečený makovec potřeme rozředěnou marmeládou a přelijeme ledovou citrónovou polevou.