Jednoduchá kapustová sekaná

Sekaná pečená v horkovzdušné troubě.


5.03x
75 min

Postup přípravy

Z kapusty odstraníme vrchní tvrdé listy a uvaříme ji v mírně osolené vodě doměkka. Vychladlou kapustu pokrájíme na menší kousky a pomeleme s 2/3 slaniny (použijeme silný plátek). Přidáme špetku majoránky, pepř, česnek rozetřený se solí, 1 žloutek a 1 celé vejce. Podle potřeby zahustíme strouhankou a vypracujeme středně tuhou hmotu.

Z hmoty na sekanou vytvarujeme šišku, potřeme ji bílkem, poklademe zbývající slaninou a vložíme do tukem vymazaného pekáčku. Na spodním roštu předehřáté horkovzdušné trouby kapustovou sekanou upečeme za občasného podlévání vodou a přelévání výpekem při teplotě 160 °C - 180 °C dozlatova.

Kapustovou sekanou podáváme nakrájenou na plátky třeba s vařeným bramborem.

user-icon

autor Ludvo


Je nám líto, ale váš prohlížeč tuto funkci nepodporuje...


Poslat recept Jednoduchá kapustová sekaná

Zpět na recept