Játrová sekaná s mandlemi
Recept na zapečenou směs z kuřecích jater podávanou s bramborovou kaší. Dobrá je i studená s chlebem a okurkou.
5.011x
120 min
2×
Podobné recepty
Ingredience
| 2 stroužky | česnek |
| 2 ks | vejce |
| 2-3 ks | cibule |
| 2 ks | houska |
| 2-3 lžíce | mandle |
| 100 g | anglická slanina |
| 1-2 lžíce | petrželová nať |
| 100 g | salám šunkový |
| 2-3 lžíce | uzený sýr |
| 750 g | kuřecí játra |
| 0.25 lžičky | pálivá mletá paprika |
podle chuti | |
|---|---|
| sůl | |
| vegeta | |
| mletý černý pepř | |
podle potřeby | |
| strouhanka | |
| tuk na vymazání | |
| olej na smažení | |
| hrubá mouka na vysypání | |
Nejlepší recepty a články
Postup přípravy
Část slaniny nakrájíme na kousky a kuřecí játra rozpůlíme. Cibuli nakrájíme na kolečka a česnek rozetřeme. Petrželku a mandle nasekáme nadrobno.
Na kousky nakrájenou část plátků slaniny orestujeme na troše oleje. Přidáme na půlky rozkrojená kuřecí játra, kapku podlijeme a jen krátce podusíme.
Rozlomené housky pokropíme vodou nebo vývarem a potom vymačkáme. Nahrubo si pomeleme vychladlá játra, šunkový salám a potom přidáme rozdrobenou housku, na kolečka nakrájenou cibuli, vejce, rozetřený česnek, nasekanou petrželku, nasekané mandle, osolíme, opepříme a podle potřeby zahustíme strouhankou a dochutíme vegetou.
Pekáček si vymažeme sádlem, vysypeme moukou, urovnáme játrovou směs, poklademe plátky slaniny a pečeme v troubě asi 45 minut při 180 °C.
Nakonec játrovou sekanou posypeme strouhaným uzeným sýrem s trochou mleté pálivé papriky a krátce dopečeme.
Játrovou sekanou s mandlemi podáváme třeba s bramborovou kaší a kyselou okurkou.
autor konko
Druh jídla
Hlavní chodyNárodní kuchyně
Recepty ze slovenské kuchyněKategorie
Zeleninové recepty | Recepty z vnitřností | Recepty s mletým masem | Recepty s uzeninami | Recepty s ořechy a medemDostávejte recepty e-mailem
Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.
Další odkazy
Kontakt
Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebo vám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.
Kontaktovat
Zpravodajství a služby
Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2023. Všechna práva vyhrazena