Vaření.czReceptyJátrová sekaná s mandlemi

Játrová sekaná s mandlemi

Recept na zapečenou směs z kuřecích jater podávanou s bramborovou kaší. Dobrá je i studená s chlebem a okurkou.


5.011x
120 min
2×

Ingredience

2 stroužkyčesnek
2 ksvejce
2-3 kscibule
2 kshouska
2-3 lžícemandle
100 ganglická slanina
1-2 lžícepetrželová nať
100 gšunkový salám
2-3 lžíceuzený sýr
750 gkuřecí játra
0.25 lžičkymletá pálivá paprika

podle chuti

sůl
vegeta
mletý černý pepř

podle potřeby

strouhanka
tuk na vymazání
olej na smažení
hrubá mouka na vysypání

Postup přípravy

Část slaniny nakrájíme na kousky a kuřecí játra rozpůlíme. Cibuli nakrájíme na kolečka a česnek rozetřeme. Petrželku a mandle nasekáme nadrobno. Na kousky nakrájenou část plátků slaniny orestujeme na troše oleje. Přidáme na půlky rozkrojená kuřecí játra, kapku podlijeme a jen krátce podusíme. Rozlomené housky pokropíme vodou nebo vývarem a potom vymačkáme. Nahrubo si pomeleme vychladlá játra, šunkový salám a potom přidáme rozdrobenou housku, na kolečka nakrájenou cibuli, vejce, rozetřený česnek, nasekanou petrželku, nasekané mandle, osolíme, opepříme a podle potřeby zahustíme strouhankou a dochutíme vegetou. Pekáček si vymažeme sádlem, vysypeme moukou, urovnáme játrovou směs, poklademe plátky slaniny a pečeme v troubě asi 45 minut při 180 °C. Nakonec játrovou sekanou posypeme strouhaným uzeným sýrem s trochou mleté pálivé papriky a krátce dopečeme. Játrovou sekanou s mandlemi podáváme třeba s bramborovou kaší a kyselou okurkou.
user-icon

autor konko


Je nám líto, ale váš prohlížeč tuto funkci nepodporuje...


Poslat recept Játrová sekaná s mandlemi

Zpět na recept
Druh jídla
Hlavní chody
Národní kuchyně
Slovenská

Dostávejte recepty e-mailem

Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.

Vareni.cz - objevte něco dobrého

Kontakt

  • Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebovám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.

    Kontaktovat

Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2021. Všechna práva vyhrazena