Játrová pochoutka z domácí pekárny

Recept je inspirací pro další využití domácí pekárny na přípravu lahodných pochoutek.


4.338x
120 min
3×

Postup přípravy

Játra nasekáme v elektrickém sekáčku, rozmixujeme na kaši, případně na jemno umeleme. Cibuli taktéž. Játra, cibuli, mleté maso a mouku smícháme, osolíme, opepříme, přidáme špetku majoránky a vypracujeme na vláčnou hmotu, která se podobá těstu. Nakonec špek nebo slaninu nakrájíme na malé kostičky, rozdrobíme do těsta a postupně vmícháme. U vepřového masa netřeba špek přidávat.

Nádobu na pečení vymažeme sádlem. Hák nenasadíme. Masitou hmotu vložíme do nádoby a dáme péci na program pečení. Pečeme 1,5 hodiny. Zpravidla program pečení třeba pustit znovu ještě na 1/2 hodiny. Po upečení nádobu vyndáme, necháme chladnout asi 10 minut. Pochoutku opatrně vyklopíme na talíř a necháme vychladnout. Pak zabalíme do alobalu a dáme vychladit do lednice.

Játrovou pochoutku krájíme na tenké plátky, podáváme s chlebem nebo houskou. Jídlo je obdoba játrového sýra nebo salámu. Kuchařky a kuchaři si určitě ingredience obmění podle vlastní chuti.
Kdo to má rád, může nádobu pekárny před vložením masité hmoty vyložit asi do 1/2 výše plátky anglické slaniny. Tenhle nápad mi poradila kuchařka paní Gábina H.


Je nám líto, ale váš prohlížeč tuto funkci nepodporuje...


Poslat recept Játrová pochoutka z domácí pekárny

Zpět na recept