Vaření.czReceptyJátrová pochoutka z domácí pekárny

Játrová pochoutka z domácí pekárny

Recept je inspirací pro další využití domácí pekárny na přípravu lahodných pochoutek.


4.338x
120 min
3×

Ingredience

2 kscibule
2 lžícehladká mouka
150 gplátková anglická slanina
500 gkuřecí nebo vepřová játra
500 gdrůbeží nebo vepřové mleté maso
100 guzený špek nebo bílá slanina

podle chuti

sůl
majoránka
mletý černý pepř

Postup přípravy

Játra nasekáme v elektrickém sekáčku, rozmixujeme na kaši, případně na jemno umeleme. Cibuli taktéž. Játra, cibuli, mleté maso a mouku smícháme, osolíme, opepříme, přidáme špetku majoránky a vypracujeme na vláčnou hmotu, která se podobá těstu. Nakonec špek nebo slaninu nakrájíme na malé kostičky, rozdrobíme do těsta a postupně vmícháme. U vepřového masa netřeba špek přidávat. Nádobu na pečení vymažeme sádlem. Hák nenasadíme. Masitou hmotu vložíme do nádoby a dáme péci na program pečení. Pečeme 1,5 hodiny. Zpravidla program pečení třeba pustit znovu ještě na 1/2 hodiny. Po upečení nádobu vyndáme, necháme chladnout asi 10 minut. Pochoutku opatrně vyklopíme na talíř a necháme vychladnout. Pak zabalíme do alobalu a dáme vychladit do lednice. Játrovou pochoutku krájíme na tenké plátky, podáváme s chlebem nebo houskou. Jídlo je obdoba játrového sýra nebo salámu. Kuchařky a kuchaři si určitě ingredience obmění podle vlastní chuti. Kdo to má rád, může nádobu pekárny před vložením masité hmoty vyložit asi do 1/2 výše plátky anglické slaniny. Tenhle nápad mi poradila kuchařka paní Gábina H.


Je nám líto, ale váš prohlížeč tuto funkci nepodporuje...


Poslat recept Játrová pochoutka z domácí pekárny

Zpět na recept
Druh jídla
Chuťovky
Národní kuchyně
Česká

Dostávejte recepty e-mailem

Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.

Vareni.cz - objevte něco dobrého

Kontakt

  • Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebovám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.

    Kontaktovat

Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2021. Všechna práva vyhrazena