Jahody omyjeme, zbavíme zelených částí a společně s cukrem, citronovou šťávou a cca 1 dl vody rozmixujeme do hladka. Nakonec přidáme nadrobno nasekanou čerstvou mátu.

Vzniklou jahodovou směs dáme do tvořítek nebo formiček a necháme zmrazit. Množství nám vyjde na 6 klasických nanuků.

Jahodová zmrzlina bez smetany je na přípravu velmi jednoduchá a zdravá.