Mouku zpracujeme na vále s vanilkovým cukrem, žloutky, práškem do pečiva a máslem na hladké těsto.
Hotové těsto rozdělíme na dvě poloviny. Rozválíme placku, přeneseme na plech, potřeme jablkovou náplní. Tu vyrobíme tak, že rozvaříme nastrouhaná jablka s vínem, cukrem, skořicí a rozinkami. Přikryjeme druhou plackou, potřeme rozšlehaným vejcem a posypeme hrubě nakrájenými ořechy.
Jablkové řezy dáme péct do středně vyhřáté trouby, když jsou zlatavé, máme hotovo.
Upečené jablkové řezy nakrájíme a můžeme podávat.
Foto: Shutterstock.com