Jablka oloupeme, zbavíme jádřinců a nakrájíme na plátky.
Na pánvi rozehřejeme máslo a plátky jablek smažíme téměř doměkka. Jablka vyjmeme. Pak přidáme cukr, skořici, víno a omáčku dusíme doměkka na mírném ohni asi 5 minut. Hotovou omáčku přecedíme.
Jablka rozdělíme na vyhřáté talíře, ozdobíme skořicovou omáčkou a šlehačkou. Jablka ve víně ihned podáváme.