Jablečno-ostružinová marmeláda

Vynikající marmeláda na moučník k nedělní kávičce.


4.820x
35 min
3×

Postup přípravy

Jablka oloupeme, rozkrojíme, zbavíme jadřinců, nakrájíme na kostičky a dáme do hrnce (1000 g čisté váhy). Zalijeme vodou smíchanou s citronovou šťávou, jen aby byla jablka ponořená, uvedeme do varu a 10 minut provaříme. Pak rozvařená jablka propasírujeme přes síto. Polovinu ostružin dáme do hrnce, vařečkou pomačkáme, 5 minut provaříme a také propasírujeme.

Ostružinové i jablečné pyré smícháme, přidáme do gázy zabalený badyán, uvedeme do varu a 5 minut provaříme. Pak přidáme zbylé ostružiny, 200 g cukru, uvedeme do varu a opět 5 minut provaříme. Pak přidáme zbylý cukr a pomerančovou šťávu a vaříme do zhoustnutí asi 45 minut.

Horkou jablečno-ostružinovou marmeládou (badyán vyndáme) plníme čisté nahřáté sklenice, zavíčkujeme a na 5 minut otočíme nahoru dnem.


Je nám líto, ale váš prohlížeč tuto funkci nepodporuje...


Poslat recept Jablečno-ostružinová marmeláda

Zpět na recept
Druh jídla
Moučníky
Národní kuchyně
Česká

Dostávejte recepty e-mailem

Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.