Do mísy přesijeme mouku a kypřící prášek. Přidáme vejce, nastrouhaná jablka, sůl, vanilkový cukr a rum. Vše zpracujeme ve vláčné těsto. Těsto necháme odpočinout.


Kávovou lžičkou nebo polévkovou lžící "vykrajujeme" těsto a dáváme do rozpáleného oleje (nejlépe fritovací hnec).


Koblížky smažíme do zlatavé barvy. Pak vytáhneme a necháme okapat, případně je zabalíme do ubrousku. Obalujeme v moučkovém cukru nebo sypeme vanilkovým cukrem. Můžeme cukry i smíchat a obalovat koblížky v této směsi.