Moje kuchařka

cipisekT

MIRKOVA KUCHAŘKA-

kelt

bastyrka

španělka

Bronička

Recepty z české kuchyně

Hlavní chody

Recept na pikantní vepřový guláš. Recept je u nás doma velmi oblíbený. 

Hospodský vepřový guláš

Přílohy

Recept na výborné celozrnné rohlíky z bramborového těsta. 

Lahůdkové rohlíčky

Moučníky

Když se zaměříme na typické české moučníky, nesmíme opomenout klasickou bábovku. Zkuste tento jednoduchý recept a pusťte se do pečení. Výsledkem bude vláčná, jemná a nadýchaná bábovka, která vám bude mizet pod rukama. 

Bábovka

Recept na jablečnou buchtu, kterou zvládne i úplný začátečník. Je chuťově výborná, vláčná a hlavně jednoduchá a rychlá na přípravu. 

Rychlý hrníčkový jablečný koláč

Procestujte jižní Moravu. Objevovat místní gastronomii teď můžete s průvodcem Gourmet

olga.slesingrova

Jak na dezerty z dýně: Připravte si tiramisu, bábovku nebo perník

Fenomén ginger shot: Jak nakopnout imunitu šťávou ze zázvoru

Šafrán obarví i ochutí rýži, uplatnění má ale víc. Proč je toto koření tak drahé?

Jak uvařit houbovou polévku a které houby do ní vybrat? Hodí se čerstvé i sušené

KVÍZ: Můžete žít bez chleba?

Co se starým pečivem? Osm důvodů, proč ho nevyhazovat

Coleslaw: Levný zelný salát, který dobyl svět. Připravíte ho, než bys řekl švec

Začíná Restaurant Week: Za jednotnou cenu si můžete užít špičkové tříchodové menu ve skvělých podnicích

Jak upéct bábovku, aby byla vláčná? Rychlý průvodce pro pekařské nadšence

Co připravit z bedel? Nejsou jen řízky, uvařte si polévku, zapečte je nebo udělejte tatarák

Jak na houbové řízky? Vedle hřibů můžete smažit  i růžovky, bedly nebo pýchavky

Čtyři rady vás vrátí zpátky ke zdravějšímu jídelníčku. Které to jsou?

Perník na plech: Záchrana k snídani i hvězda nedělního odpoledne

Klasika studené kuchyně: Vajíčková pomazánka vždycky mizí nejrychleji

Pusťte vlašáky do kuchyně. Jsou zdravé a neskutečně lahodné v náplních, pečivu i omáčkách

Jak upéct nejlepší švestkový koláč: Vyberte si, bude to kynutý, litý nebo křehký?

Jak zahustit kuře na paprice? Vyberte si jeden z typických způsobů 

Dýňovou polévkou zahřejete i zasytíte rodinu. Snese spoustu variací a chutná i malým dětem

Co je Kašpárkova drsná Hell's Kitchen? Soutěžící třeba vaří za 48 Kč na porci jako ve školní jídelně

cukr

sůl

špetka

špetek

špetky

vejce

máslo

voda

hruška

hladká mouka 

zakysaná smetana

kypřicí prášek do pečiva

lžička

lžiček

lžičky

pudinkový prášek

balíček

balíčků

balíčky

balíčku

neošetřená citronová kůra

Hruškový koláč s pudinkem a smetanou

Recept na delikátní ovocný moučník. Hruškový koláč zabere trošku více času na přípravu, ale potěší nás lahodnou chutí.

Z prosáté mouky, prášku do pečiva, špetky soli, nastrouhané citronové kůry z poloviny citronu, studeného nakrájeného másla, cukru a jednoho vejce vypracujeme těsto, které zabalíme do potravinářské folie a uložíme na 30 minut do lednice.

Hrušky s červenou slupkou oloupeme, zbavíme jadérek a nakrájíme na kostičky. Nakrájené hrušky dáme vařit asi na 8 minut do vroucí vody s cukrem. Vanilkový pudink rozmícháme s troškou sirupu, ve kterém jsme vařili hrušky. Rozmíchaný pudink uvaříme v 1/2 litru cukrového sirupu.

Menší plech nebo kulatou formu vymažeme tukem a vysypeme moukou. Těsto natáhneme na plech, přikryjeme dobře i strany. Zbytek těsta opatrně odřízneme. Těsto propícháme slabě vidličkou, posypeme uvařenými hruškami a zalijeme pudinkem.

Hruškový koláč pečeme 35 minut v troubě předehřáté na 160 °C.

Žloutky oddělíme od bílků a bílky vyšleháme se špetkou soli v pevný sníh. Žloutky vyšleháme se smetanou a nakonec opatrně spojíme se sněhem z bílků. Směs rozetřeme na koláč a dopékáme dalších asi 25 minut do zlatohněda. Upečený koláč necháme úplně vychladnout.

Hruškový koláč s pudinkem a smetanou ozdobíme plátky hrušek, nakrájíme a už si jen pochutnáváme.

Samman

Než začnete s vlašskými ořechy péct a vařit, doporučuje se krátce je opražit na suché pánvi nebo v troubě. Tím se zvýrazní jejich chuť a aroma. Dále je můžete také nasekat na drobné kousky, namlít na ořechovou mouku nebo z nich vyrobit jemné ořechové máslo. Pro delší skladování je vhodné uchovávat je v lednici nebo mrazáku, aby neztratily svou čerstvost. Zajímavým způsobem, jak je uskladnit je naložit ořechy do medu.

Jak zpracovat vlašské ořechy?

Řepa se skvěle hodí do pomazánky nebo hummusu. Pokud řepu předem upečeme nebo ugrilujeme, bude chuť výsledného pokrmu ještě o level výš. Dochucujeme tymiánem, rozmarýnem či kerblíkem. 

Aby červená řepa chutnala

Hruškový koláč s pudinkem a smetanou

Ingredience

těsto

sirup

krém

náplň

na ozdobu

Postup přípravy

Užitečné tipy do kuchyně

Podobné recepty

Domácí plněné tortilly

Nilský okoun na grilu

Krůtí Cordon Bleu s letním salátkem

Cuketový chleba beze zbytku

Bylinkové špízy s pečeným bramborem

Recept najdete v kuchařkách

Moje kuchařka

MIRKOVA KUCHAŘKA-

Moje kuchařka

Moje kuchařka

Moje kuchařka

Hlavní nabídka

Další odkazy

Zpravodajství a služby

těsto
	75 g	cukr
	1 špetka	sůl
	1 ks	vejce
	125 g	máslo
	250 g	hladká mouka
	1 lžička	kypřicí prášek do pečiva
	0.5 ks	neošetřená citronová kůra
sirup
	100 g	cukr
	1 l	voda
krém
	1 špetka	sůl
	3 ks	vejce
	180 ml	zakysaná smetana
náplň
	1 kg	hruška
	1 balíček	pudinkový prášek
na ozdobu
		hruška