Postup přípravy

Přebrané fazole a hrách namočíme přes noc do studené vody, ráno přidáme kroupy a čočku a ještě alespoň 4 hodiny máčíme. Pak dolijeme vodu, aby jí bylo asi 1,5 -2 litry, přidáme celer, petržel, mrkev, cibuli, bobkový list, kuličky pepře a nového koření, osolíme a vaříme do změknutí luštěnin. Je možné přidat i několik stroužků česneku nebo na kostičky nakrájené brambory. Poté vyjmeme zeleninu, můžeme se pokusit vylovit i kuličky koření, doplníme vyvařenou vodu a nadrobíme do polévky kostku zeleninového vývaru. Z másla/sádla a mouky připravíme jíšku, kterou zředíme pár naběračkami vody z polévky, pořádně rozmícháme a vlijeme do polévky. Hrstkovou luštěninovou polévku dochutíme vegetou, solí a pepřem a ještě provaříme 5 - 10 minut. Hotovou hrstkovou luštěninovou polévku můžeme ozdobit sekanou pažitkou, celerovou natí nebo petrželkou, záleží na chuti. Jako příloha je úžasný nasucho opečený chléb s máslem.

Nejlepší podzimní polévky, které spolehlivě zahřejí!

Polévky. Husté, vydatné, plné zeleniny i masa. Těchto 10 receptů doporučujeme vyzkoušet - najdete mezi nimi klasickou bramboračku, kyselici, ale i oblíbenou dýňovou či kukuřičnou polévku, nechybí ani klasický hovězí vývar.

ZDROJ: Archiv

Novoroční klasika: Čočka na 10 způsobů

Co připravit na Nový rok k obědu jiného než čočku? Věříme totiž, že pokrm z čočky nám v následujícím roce přinese peníze. V Česku se této tradice drží snad každá rodina, a tak dnes nesmí chybět tipy na nejrůznější úpravu právě této luštěniny. Naučíme vás výbornou polévku, klasickou čočku na kyselo, ale netradičně i čočkový salát, čočkové placičky nebo čočkové bramboráky.

ZDROJ: Archiv

Užitečné tipy do kuchyně

Autor:popelka7

Sdílet na Facebooku Připnout na Pinterest

Zajímavé komentáře

Michaela K

10. 10. 2019 09:18

Škoda

Polévka mne inspirovala, jen teda když už tam vařím tu zeleninu tak je škoda tam cpát vegetu, kostku a jiný? Přece mám vývar rovnou z té zeleniny..to je škoda, ale inspirace dobrá �

Polaris

09. 03. 2019 19:06

Re: Komentář k receptu Hrstková luštěninová polévka

Taky nedokážu pochopit, proč někdo, kdo už si dá práci s vařením, nedokáže udělat zeleninový vývar a přidat do toho pár základních koření.

Kuchtík

04. 04. 2017 12:57

Hrstková

Děkuji za recept,super dobrá zdravá pochoutka :-)

jdejsc

02. 02. 2013 15:44

luštěninová hrstková

balení hrstkové jsem si dovezl ze Slovenska, recept našel tady, a musím konstatovat, že výsledek nemá chybu :-) Je to rychlé (pokud se nezapomene namočit luštěniny večer) a pak zdravé a syté . Díky autorovi :-)

jdejsc

16. 10. 2011 15:27

zdravé a chutné

Používám tuto polévku jako "nakopávací", když mám pocit zvýšené únavy. Je to, v mém případě, osvědčený příjem potřebných živin a vitamínů. Díky za zpestření :-)