Rohlíky pokrájíme na kostičky, smícháme s moukou a práškem do pečiva. Potom zalijeme vlažným mlékem, ve kterém jsme si rozšlehali vejce. Směs vypracujeme v těsto.
Z těsta vytvoříme knedlíky a podle velikosti je vaříme ve vroucí vodě 20 - 25 minut. Po vyjmutí necháme knedlíky trochu vychladnout, nakrájíme na kolečka a podáváme.
Hrnkový houskový knedlík podle paní Stely podáváme k masu se zelím nebo špenátem.