Hovězí srdce po znojemsku
Hovězí srdce připravené obdobně jako klasická znojemská.
3.1135x
90 min
Podobné recepty
Ingredience
| 3 lžíce | olej |
| 1 lžička | máslo |
| 1 ks | cibule |
| 1 lžíce | hladká mouka |
| 1 lžička | rajský protlak |
| 750 g | hovězí srdce |
podle chuti | |
|---|---|
| sůl | |
| 3 ks | sterilovaná okurka |
| 1 lžička | mletá sladká paprika |
| mletý černý pepř | |
podle potřeby | |
| masový vývar | |
Nejlepší recepty a články
Postup přípravy
Cibuli očistíme a nasekáme najemno. Srdce očistíme a nakrájíme asi na 5 cm dlouhé proužky.
V hrnci rozehřejeme olej. Vsypeme cibuli a necháme ji zesklovatět. Pak přidáme srdce a necháme je osmažit. Vše osolíme, opepříme, přidáme papriku, rajčatový protlak a pod pokličkou vše dusíme. Občas směs zamícháme a podle potřeby podléváme vývarem.
Když je maso měkké, necháme z něj vydusit šťávu a srdce zaprášíme moukou, kterou necháme orestovat dohněda. Potom opět podlijeme vývarem a pod pokličkou opět povaříme.
V malém kastrole na lžíci másla podusíme na kostičky nakrájené okurky, vložíme je do omáčky a ještě chvíli vše prohřejeme.
Hovězí srdce po znojemsku podáváme s rýží.
V hrnci rozehřejeme olej. Vsypeme cibuli a necháme ji zesklovatět. Pak přidáme srdce a necháme je osmažit. Vše osolíme, opepříme, přidáme papriku, rajčatový protlak a pod pokličkou vše dusíme. Občas směs zamícháme a podle potřeby podléváme vývarem.
Když je maso měkké, necháme z něj vydusit šťávu a srdce zaprášíme moukou, kterou necháme orestovat dohněda. Potom opět podlijeme vývarem a pod pokličkou opět povaříme.
V malém kastrole na lžíci másla podusíme na kostičky nakrájené okurky, vložíme je do omáčky a ještě chvíli vše prohřejeme.
Hovězí srdce po znojemsku podáváme s rýží.
autor admin_martina
Druh jídla
Hlavní chodyNárodní kuchyně
ČeskáKategorie
Zeleninové recepty | Domácí dochucovadla | Recepty z vnitřností | Recepty z bylinek a kořeníDostávejte recepty e-mailem
Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.
Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2021 O nás |Všechny služby |Volná místa |Reklama |Servis firmám
Všeobecné podmínky |Cookies | |Ochrana osobních údajů |Zpracování osobních údajů |Odstranění osobních údajůPokud chcete používat náš obsah, kontaktujte Economia, a. s..