Hovězí srdce po znojemsku
Hovězí srdce připravené obdobně jako klasická znojemská.
3.1135x
90 min
Podobné recepty
Ingredience
| 3 lžíce | olej |
| 1 lžička | máslo |
| 1 ks | cibule |
| 1 lžíce | hladká mouka |
| 1 lžička | rajský protlak |
| 750 g | hovězí srdce |
podle chuti | |
|---|---|
| sůl | |
| 3 ks | okurka sterilovaná |
| 1 lžička | mletá sladká paprika |
| mletý černý pepř | |
podle potřeby | |
| masový vývar | |
Nejlepší recepty a články
Postup přípravy
Cibuli očistíme a nasekáme najemno. Srdce očistíme a nakrájíme asi na 5 cm dlouhé proužky.
V hrnci rozehřejeme olej. Vsypeme cibuli a necháme ji zesklovatět. Pak přidáme srdce a necháme je osmažit. Vše osolíme, opepříme, přidáme papriku, rajčatový protlak a pod pokličkou vše dusíme. Občas směs zamícháme a podle potřeby podléváme vývarem.
Když je maso měkké, necháme z něj vydusit šťávu a srdce zaprášíme moukou, kterou necháme orestovat dohněda. Potom opět podlijeme vývarem a pod pokličkou opět povaříme.
V malém kastrole na lžíci másla podusíme na kostičky nakrájené okurky, vložíme je do omáčky a ještě chvíli vše prohřejeme.
Hovězí srdce po znojemsku podáváme s rýží.
autor admin_martina
Druh jídla
Hlavní chodyNárodní kuchyně
Recepty z české kuchyněKategorie
Zeleninové recepty | Domácí dochucovadla | Recepty z vnitřností | Recepty z bylinek a kořeníDostávejte recepty e-mailem
Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.
Další odkazy
Kontakt
Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebo vám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.
Kontaktovat
Zpravodajství a služby
Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2023. Všechna práva vyhrazena