Hovězí roštěnky se svíčkovou omáčkou
Svíčková omáčka trochu jinak. Recept vhodný pro rodinný nedělní oběd.
3.340x
120 min
Podobné recepty
Ingredience
| 2 ks | cibule |
| 1 ks | celer |
| 1 ks | mrkev |
| 1 ks | petržel |
| 2 listy | bobkový list |
| 4 kuličky | nové koření |
| 1 lžíce | hladká mouka |
| 2 kelímky | sladká smetana |
| 4 kuličky | celý pepř |
| 4 plátky | hovězí roštěná |
podle potřeby | |
|---|---|
| olej | |
podle chuti | |
| sůl | |
| ocet | |
| 0.5 ks | citron |
| pepř | |
Nejlepší recepty a články
Postup přípravy
Plátky masa z hovězí roštěnky omyjeme, osušíme a naklepeme z obou stran. Nezapomeneme naříznout okraje, aby se maso nekroutilo. Poté osolíme a opepříme.
Na pánvi rozehřejeme olej, přidáme najemno nakrájenou cibuli a chvilku restujeme. Za pár minut vložíme plátky masa a opečeme z obou stran.
Mezitím si očistíme zeleninu a nastrouháme ji na jemném struhadle.
Až se maso z obou stran zatáhne, přidáme nastrouhanou zeleninu, bobkový list, nové koření, celý pepř, zamícháme a podlijeme vodou. Dusíme pod pokličkou asi hodinu a půl. Občas promícháme, dolijeme vodu, aby se maso nepřipalovalo.
Až je maso měkké, tak jej vyjmeme na talíř a přikryjeme poklicí. Vlastní šťávu zahustíme sladkou smetanou (nejlépe chutná Rama Cremefine na vaření) s hladkou moukou a omáčku asi 20 minut povaříme. Poté dochutíme solí, vymačkanou citronovou šťávou nebo octem.
Až je omáčka hotová, vyjmeme bobkový list. Poté omáčku rozmixujeme, nalijeme zpět do hrnce, přidáme plátky masa a prohřejeme.
Hovězí roštěnou podáváme s houskovým knedlíkem.
autor lucik
Druh jídla
Hlavní chodyNárodní kuchyně
Recepty z české kuchyněKategorie
Recepty s mlékem a na mléčné výrobky | Zeleninové recepty | Recepty s hovězím masem | Recepty z bylinek a kořeníDostávejte recepty e-mailem
Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.
Další odkazy
Kontakt
Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebo vám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.
Kontaktovat
Zpravodajství a služby
Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2023. Všechna práva vyhrazena