Hovězí plátky v houbové omáčce
Jednoduchý recept pro milovníky houbových omáček. Tato je doplněna o smetanu.
4.637x
90 min
3×
Podobné recepty
Ingredience
| 3 dkg | cibule |
| 1 dl | bílé víno |
| 100 g | zakysaná smetana |
| 500 g | hovězí plátek |
| 2 hrstě | sušené houby |
| masový bujón | |
podle potřeby | |
|---|---|
| olej | |
| voda | |
| 1-2 lžíce | hotová jíška |
podle chuti | |
| sůl | |
| mletý černý pepř | |
Nejlepší recepty a články
Postup přípravy
Sušené houby předem namočíme asi do 1 - 2 dl studené vody. Připravíme si hovězí vývar z 1kostky. Cibuli očistíme a nakrájíme na kostičky. Hovězí plátky naklepeme, osolíme a opepříme.
Na rozpáleném oleji necháme zpěnit cibuli, přidáme plátky hovězího masa, které orestujeme z obou stran. Potom zmírníme teplotu a nádobu přikryjeme poličkou. Až maso pustí vlastní šťávu, přidáme houby i s vodou a 1dl vína. Dusíme za občasného polévání vývarem do změknutí . Maso musí být ve vývaru ponořené.
Měkké hovězí plátky vyjmeme a omáčku zahustíme zakysanou smetanou a podle potřeby hotovou jíškou.
Hovězí plátky v houbové omáčce podáváme s houskovým knedlíkem a zdobíme smetanou.
Na rozpáleném oleji necháme zpěnit cibuli, přidáme plátky hovězího masa, které orestujeme z obou stran. Potom zmírníme teplotu a nádobu přikryjeme poličkou. Až maso pustí vlastní šťávu, přidáme houby i s vodou a 1dl vína. Dusíme za občasného polévání vývarem do změknutí . Maso musí být ve vývaru ponořené.
Měkké hovězí plátky vyjmeme a omáčku zahustíme zakysanou smetanou a podle potřeby hotovou jíškou.
Hovězí plátky v houbové omáčce podáváme s houskovým knedlíkem a zdobíme smetanou.
autor Jarka Petrová
Druh jídla
Hlavní chodyNárodní kuchyně
ČeskáCentrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2021 O nás |Všechny služby |Volná místa |Reklama |Servis firmám
Všeobecné podmínky |Cookies | |Ochrana osobních údajů |Zpracování osobních údajů |Odstranění osobních údajůPokud chcete používat náš obsah, kontaktujte Economia, a. s..