Hovězí pikantní steak s celozrnnou přílohou
Velmi jednoduchý, ale výborný recept na hlavní chod z hovězích steaků.
4.36x
35 min
Podobné recepty
Ingredience
| 1 ks | cibule |
| 1 snítka | tymián |
| 40 g | mrkev |
| 1 lžíce | rajčatový protlak |
| 20 g | pastinák |
| 1 list | bobkový list |
| 0.06 l | červené víno suché |
| 6 dl | hovězí vývar |
| 240 g | hovězí steak |
| 20 g | pórek |
podle potřeby | |
|---|---|
| sůl | |
| hořčice | |
| olivový olej | |
příloha | |
| 1 špetka | sůl |
| 1 ks | vejce |
| 50 g | mléko |
| 100 g | celozrnná mouka |
podle chuti | |
| chilli paprička | |
| mletý pepř | |
| muškátový oříšek | |
Nejlepší recepty a články
Postup přípravy
Kus masa rozpůlíme na 2 stejné steaky. Umyté a osušené hovězí steaky naklepeme pěstí. Maso osolíme, opepříme a potřeme hořčicí. Oloupanou zeleninu nakrájíme na drobné tenké nudličky. Steaky zprudka opečeme z obou stran na olivovém oleji. Maso vyjmeme a uložíme na teplé místo.
Do výpeku masa přidáme najemno nakrájenou cibuli, kterou po chvíli podlijeme červeným vínem. Po odpaření vína ji podlijeme vývarem. Přidáme bobkový list, tymián, nakrájenou zeleninu a chilli papričku. Vložíme hovězí steaky a společně restujeme. Ne však více než 3 - 5 minut. Bobkový list vyjmeme.
V míse promícháme vejce, mléko, celozrnnou mouku, muškátový oříšek a sůl. Těsto nastrouháme přes velká očka struhadla přímo do vroucí osolené vody. Vaříme pár minut a propláchneme pod studenou vodou.
Hovězí pikantní steak s celozrnnou přílohou upravíme na talíře a podáváme jako hlavní teplý chod.
autor null
Druh jídla
Hlavní chodyNárodní kuchyně
OstatníDostávejte recepty e-mailem
Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.
Další odkazy
Kontakt
Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebo vám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.
Kontaktovat
Zpravodajství a služby
Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2023. Všechna práva vyhrazena