Hovězí medailonky na víně
Recept na jednoduchý, ale výborný oběd.
4.687x
60 min
5×
Podobné recepty
Ingredience
| 1-2 špetky | sůl |
| 1-2 dl | červené víno |
| 3 plátky | hovězí roštěná |
| 1-2 lžíce | tmavá jíška |
podle potřeby | |
|---|---|
| 3-4 lžíce | olej |
| podravka | |
| vývar z kostky | |
na potření | |
| olej | |
na ozdobu | |
| sýr | |
podle chuti | |
| chilli vločky | |
Nejlepší recepty a články
Postup přípravy
Plátky masa mírně naklepeme, na okrajích nařízneme, okořeníme chilli kořením, potřeme olejem a necháme 1 - 2 hodiny uležet.
Poté maso zprudka orestujeme na rozpáleném oleji z obou stran a necháme chvíli dusit ve vlastní šťávě. Až se maso začne zlehka připalovat, přidáme červené víno, trochu vývaru a opět podusíme. Když je maso měkké, dochutíme solí a trochou podravky.
Maso přendáme na talíř a šťávu z masa zahustíme trochou tmavé jíšky. Hovězí medailonky na víně vrátíme zpět do pánve a už jen krátce prohřejeme.
Hovězí medailonky na víně dáme na talíř, přelijeme šťávou a posypeme strouhaným sýrem. Medailonky podáváme s hranolky, kroketami nebo rýží.
autor Fazolka
Druh jídla
Hlavní chodyNárodní kuchyně
Recepty z české kuchyněKategorie
Recepty s hovězím masemDostávejte recepty e-mailem
Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.
Další odkazy
Kontakt
Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebo vám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.
Kontaktovat
Zpravodajství a služby
Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2023. Všechna práva vyhrazena