Anglickou slaninu nakrájíme na kostičky. Jarní cibulku očistíme, oddělíme bílé části od zelených a oboje nakrájíme na kolečka. Žlutou cuketu (maximálně 25 cm dlouhou) omyjeme, zbavíme případných semínek a nakrájíme na nudličky. Očištěnou karotku nakrájíme na kostičky. Špagety uvaříme podle návodu na obalu.

V hluboké pánvi necháme rozškvařit slaninu. Jakmile pustí tuk, přidáme asi lžíci oleje a bílou část cibule, kterou necháme zezlátnout. Pak vmícháme mleté maso a vše restujeme, dokud maso nezmění barvu a nezačne se oddělovat. Veškerou tekutinu necháme vysmahnout, pak směs zaprášíme moukou a ještě asi minutu opékáme.

Poté přilijeme vývar a za stálého míchání přisypeme nadrobno nakrájenou karotku. Směs osolíme, opepříme a zvolna dusíme asi 15 minut. Nakonec vmícháme na nudličky nakrájenou cuketu a jakmile zelenina změkne, vše odstavíme z tepla a vmícháme nať jarní cibulky. Hovězí masovou směs s cuketou zakryjeme, podle potřeby dochutíme solí a pepřem a necháme asi 5 minut odpočinout.

Na nahřáté talíře rozdělíme máslem omaštěné špagety, na které klademe masovou směs s cuketou a karotkou a ihned podáváme.