Hovězí dušené na hořčici

Name: Hovězí dušené na hořčici
Total time: 75 min
Yield: 4
Cuisine: česká
Ingredients: sůl; 1 ks cibule; masox; podravka; plnotučná hořčice; hladká mouka; 500 g hovězí zadní; mletý černý pepř

Obměna oblíbeného dušeného hovězího masa.

Hodnocení

4.4

/ 5 (31x)

Doba přípravy

75 min

Chutnalo

Postup přípravy

Maso nakrájíme na plátky, naklepeme a z obou stran osolíme a opepříme, z jedné strany potřeme hořčicí. Plátky obalíme v hladké mouce. Hovězí plátky opražíme z obou stran na pánvi. Cibuli nakrájíme na kostečky a opražíme v tlakovém hrnci na sádle. Přidáme opražené plátky masa, zalijeme vodou a vaříme asi 1 hodinu, než je maso pěkně měkké. Šťávu dochutíme podle potřeby podravkou, masoxem a případně zahustíme moukou rozmíchanou v trošce vody. Obvykle ale nezahušťuji, stačí mouka, která je na plátcích. Šťávu je možné dochutit i jemně strouhanými kyselými okurkami - šťávu pak znovu převaříme, aby okurky změkly. Hovězí dušené na hořčici podáváme s vařenou rýží. (já jsem nezahušťovala, stačila mouka, která byla na plátkách). Podáváme s vařenou rýží.