Houby v octovém nálevu
Sladkokyselý nálev na zavařovaní hub.
4.676x
60 min
4×
Podobné recepty
Ingredience
nálev | |
|---|---|
| 30 dkg | cukr |
| 16 dkg | sůl |
| 1 l | ocet |
| 4 l | voda |
| 5 ks | hřebíček |
| 5 ks | bobkový list |
| 10 kuliček | nové koření |
| 10 ks | celý pepř |
| 1 lžička | hořčičné semínko |
| 50 | sacharin |
podle potřeby | |
| sůl | |
| ocet | |
| houby čerstvé | |
Nejlepší recepty a články
Postup přípravy
Ze všech uvedených ingrediencí uvaříme nálev. Je-li sběr hub menší, uděláme méně nálevu. Nálev necháme trochu vychladnout.
Houby očistíme a nakrájíme. Na zavařování jsou ale lepší větší kusy. Přichystané houby převaříme asi 2 minuty ve vodě s trochou soli a octa. Potom houby propláchneme pod studenou vodou.
Houby plníme do čistých sklenic. Můžeme na ozdobu přidat na kolečka nakrájenou mrkev, cibuli nebo kousky papriky. Houby zalijeme octovým nálevem a sterilujeme při 85 °C asi 20 minut.
Houby v octovém nálevu uchováváme v temnu a chladu. Podáváme jako chuťovku, přílohu nebo jinak podle chuti.
autor Freyova Iveta
Druh jídla
PřílohyNárodní kuchyně
Recepty z české kuchyněDostávejte recepty e-mailem
Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.
Další odkazy
Kontakt
Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebo vám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.
Kontaktovat
Zpravodajství a služby
Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2023. Všechna práva vyhrazena