Postup přípravy

Mléko, cukr a droždí promícháme v misce a necháme vzejít kvásek.
Ve velké míse smícháme mouku, sůl a mleté koření. Prsty vetřeme změklé máslo do mouky.
Vmícháme rozinky, vejce, kvásek a vše hněteme. Propracujeme těsto po dobu asi 5 minut, až je hladké a pružné. Těsto přendáme do čisté misky, přikryjeme utěrkou a necháme na teplém místě vykynout.
Po vykynutí těsto rozdělíme na dvanáct dílů. Každý trochu propracujeme dokulata.
Buchty skládáme do vymazaného pekáčku asi 20 x 30 cm a necháme někde v teple ještě 15 minut vykynout.
Předehřejeme troubu na 200 °C.
Na kříže si smícháme mouku s vodou. Prohněteme a touto směsí naplníme cukrářský sáček s úzkou násadou a tvoříme na každé buchtě jednoduché křížky.
Hot cross buns vložíme do trouby a pečeme 10 minut.
Snížíme teplotu na 180 °C a pečeme dalších 15 minut. Hot cross buns musí být zlatavé.
Na pánvi si rozpustíme džem, až je úplně řídký a mašlovátkem či štětečkem potíráme ještě horké Hot cross buns.

KVÍZ: Znáte chutě Velikonoc? Otestujte si své znalosti!

Velikonoce nejsou jen pomlázka a barvení vajec – jsou také svátkem výjimečných pokrmů. Velikonoční stůl hraje barvami a voní po čerstvém pečivu a jarních bylinkách. Připravili jsme pro vás kulinářský kvíz, který Vás zavede do velikonoční kuchyně u nás i v zahraničí. Poznáte tradiční velikonoční speciality? Otestujte se!

ZDROJ: Archiv

Velikonoční mazanec na poslední chvíli? Díky těmto receptům ho ještě zvládnete

Kupovaný versus domácí mazanec, který je lepší? O tom není třeba dlouhých diskuzí. Domácí pečivo jen tak něco nepřekoná. A pokud váháte, zda se do pečení těsně před Velikonocemi pustit, neváhejte. Recepty jsme pečlivě vybírali a patří mezi ty nej. Nadýchané, jemné a vláčné pečivo, které bude chutnat celé rodině.

ZDROJ: Archiv

To nejlepší z velikonoční kuchyně

První jarní sluníčko nám už za pár dní přinese jedny z nejdůležitějších svátků - Velikonoce. Velikonoční kuchyně je velmi pestrá a bohatá, každé jídlo na stole má svůj význam. Na velikonoční tabuli by rozhodně neměl chybět nadýchaný mazanec, kynuté jidáše, beránek, ale i dozlatova propečené jehněčí. Přinášíme vám spoustu do detailu doladěných tipů a velikonočních receptů.