Máslem vymažeme zapékací mísu. Smícháme mléko s rozdrceným česnekem. Omyté a oloupané brambory nakrájíme na tenké plátky.
Na dno zapékací mísy naskládáme vrstvu brambor. Osolíme, opepříme, nalijeme trochu mléka a posypeme sýrem. Opakujeme vrstvy, každou přelijeme mlékem, osolíme a opepříme. Poslední vrstvou bude sýr. Honzovu baštu pečeme při 160 °C do zlatavě hnědé barvy.
Honzovu baštu ihned podáváme.