Hamburger s karamelizovanou cibulkou

Netradiční chuť hamburgeru podle receptu Zdeňka Pohlreicha.


2.65x
45 min

Postup přípravy

Cibuli a česnek nasekáme nadrobno a přidáme do mletého masa, které dochutíme solí a pepřem. Přidáme do mletého masa máslo pro šťavnatost a vláčnost. Zpracujeme hmotu, ze které tvoříme malé bochánky a po obou stranách osmažíme. Pokud máme kvalitní maso, je dobré burgery nechat ve stádiu medium.

Cibuli nakrájíme na středně velké kousky a na másle spolu s tymiánem pozvolna smažíme. Zastříkneme vinným octem a necháme dusit doměkka. Přibližně v polovině smažení přidáme cukr a necháme lehce zkaramelizovat, přidáme koňak a dochutíme solí a pepřem. Smícháme kečup a majonézu a burger si každý poskládá podle své chuti.

Hamburger s karamelizovanou cibulkou podáváme jako neodolatelnou pochoutku k různým příležitostem.


Je nám líto, ale váš prohlížeč tuto funkci nepodporuje...


Poslat recept Hamburger s karamelizovanou cibulkou

Zpět na recept