Vaření.czReceptyHamburger s karamelizovanou cibulkou

Hamburger s karamelizovanou cibulkou

Netradiční chuť hamburgeru podle receptu Zdeňka Pohlreicha.


2.65x
45 min

Ingredience

2 lžícemajonéza
2 lžícekečup
1 ksnakládaná okurka
4 kshamburgerová bulka

příloha

30 gcukr
150 gmáslo
1 kgcibule
1 snítkatymián
100 mlkoňak
50 mlčervený vinný ocet

podle chuti

česnek
sůl
mletý černý pepř

směs

1 ksvejce
1 kscibule
800 gmleté hovězí maso

podle potřeby

máslo

Postup přípravy

Cibuli a česnek nasekáme nadrobno a přidáme do mletého masa, které dochutíme solí a pepřem. Přidáme do mletého masa máslo pro šťavnatost a vláčnost. Zpracujeme hmotu, ze které tvoříme malé bochánky a po obou stranách osmažíme. Pokud máme kvalitní maso, je dobré burgery nechat ve stádiu medium. Cibuli nakrájíme na středně velké kousky a na másle spolu s tymiánem pozvolna smažíme. Zastříkneme vinným octem a necháme dusit doměkka. Přibližně v polovině smažení přidáme cukr a necháme lehce zkaramelizovat, přidáme koňak a dochutíme solí a pepřem. Smícháme kečup a majonézu a burger si každý poskládá podle své chuti. Hamburger s karamelizovanou cibulkou podáváme jako neodolatelnou pochoutku k různým příležitostem.
user-icon

autor veruna

Je nám líto, ale váš prohlížeč tuto funkci nepodporuje...

Poslat recept Hamburger s karamelizovanou cibulkou

Zpět na recept
Druh jídla
Hlavní chody
Národní kuchyně
Americká

Dostávejte recepty e-mailem

Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.

Vareni.cz - objevte něco dobrého

Kontakt

  • Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebovám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.

    Kontaktovat

Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2022. Všechna práva vyhrazena