Hamburger s karamelizovanou cibulkou
Netradiční chuť hamburgeru podle receptu Zdeňka Pohlreicha.
2.65x
45 min
Podobné recepty
Ingredience
| 2 lžíce | majonéza |
| 2 lžíce | kečup |
| 1 ks | nakládaná okurka |
| 4 ks | hamburgerová bulka |
příloha | |
|---|---|
| 30 g | cukr |
| 150 g | máslo |
| 1 kg | cibule |
| 1 snítka | tymián |
| 100 ml | koňak |
| 50 ml | červený vinný ocet |
podle chuti | |
| česnek | |
| sůl | |
| mletý černý pepř | |
směs | |
| 1 ks | vejce |
| 1 ks | cibule |
| 800 g | mleté hovězí maso |
podle potřeby | |
| máslo | |
Nejlepší recepty a články
Postup přípravy
Cibuli a česnek nasekáme nadrobno a přidáme do mletého masa, které dochutíme solí a pepřem. Přidáme do mletého masa máslo pro šťavnatost a vláčnost. Zpracujeme hmotu, ze které tvoříme malé bochánky a po obou stranách osmažíme. Pokud máme kvalitní maso, je dobré burgery nechat ve stádiu medium.
Cibuli nakrájíme na středně velké kousky a na másle spolu s tymiánem pozvolna smažíme. Zastříkneme vinným octem a necháme dusit doměkka. Přibližně v polovině smažení přidáme cukr a necháme lehce zkaramelizovat, přidáme koňak a dochutíme solí a pepřem. Smícháme kečup a majonézu a burger si každý poskládá podle své chuti.
Hamburger s karamelizovanou cibulkou podáváme jako neodolatelnou pochoutku k různým příležitostem.
autor veruna
Druh jídla
Hlavní chodyNárodní kuchyně
AmerickáKategorie
Zeleninové recepty | Recepty s hovězím masem | Recepty na domácí pečivo | Recepty na přílohy | Recepty s mletým masem | Recepty z bylinek a kořeníKuchařky
Moje kuchařka | Pokrmy z mletého masa | Mleté maso od tety z Krnova | 1. aa-1b | Moje kuchařkaDostávejte recepty e-mailem
Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.
Další odkazy
Kontakt
Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebovám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.
Kontaktovat
Zpravodajství a služby
Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2022. Všechna práva vyhrazena