Brambory oloupeme a nakrájíme na plátky. Jablka také oloupeme, zbavíme jádřince a nakrájíme na plátky. Cibulku očistíme a nakrájíme na hrubo.
Brambory s jablky střídavě skládáme do velkého vymazaného pekáče, posypeme jarní cibulkou a zalijeme smetanovou směsí, kterou jsme si vymíchali z mléka, smetany, soli, pepře a trochy citronové kůry.
Brambory s jablky pečeme ve vyhřáté troubě asi 50 minut, dokud není vše měkké.
Gratinované brambory podáváme jako lehký hlavní chod, ale i jako přílohu.