Francouzské brambory ze syrových brambor

Name: Francouzské brambory ze syrových brambor
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: ostatní
Ingredients: sůl; 6 ks vejce; 1 kg brambory; 2 ks cibule; 3 lžíce slunečnicový olej; 500 ml hustá zakysaná smetana; čerstvě mletý černý pepř; 300 g domácí uzená pikantní klobása

Každý má svůj recept na přípravu tohoto oblíbeného jídla. Zkusila jsem ho připravit ze syrových brambor a jinak již ani nebudu dělat, protože tyto brambory jsou rychlejší a mnohem chutnější než z vařených brambor.

Hodnocení

2.9

/ 5 (44x)

Doba přípravy

45 min

Postup přípravy

Brambory oloupeme, omyjeme, pokrájíme na kolečka o tloušťce asi 2 - 3 mm a necháme odpočívat ve studené vodě, aby se vyplavil přebytečný škrob. Cibuli očistíme a pokrájíme na tenké měsíčky. Vejce uvaříme natvrdo, oloupeme a pokrájíme na kolečka. Domácí uzenou klobásu pokrájíme na kolečka. Hustou kyselou smetanu osolíme podle chuti. Brambory scedíme od vody a utřeme do sucha v čisté utěrce. Suchá kolečka brambor vložíme na dno pekáčku, osolíme a okořeníme čerstvě mletým černým pepřem. Na brambory rozložíme měsíčky cibule, pokračujeme kolečky vajec a klobásy a potřeme osolenou hustou kyselou smetanou. Vrstvení opakujeme do spotřebování všech surovin. Poslední vrstvou mají být brambory potřené kyselou smetanou. Povrch přelijeme olejem a dáme péct do trouby vyhřáté na 180 °C. Pečeme asi 30 až 35 minut do červena. Francouzské brambory ze syrových brambor servírujeme horké, podlijeme chutnou vypečenou šťávou a podáváme s domácí kyselou okurkou. Je to velmi chutná verze s uvnitř úžasně šťavnatými a měkkými brambory a na povrchu křupavými. Tento způsob přípravy je mnohem rychlejší a chutnější.

Zobrazit přes 20 dalších receptů pro francouzské brambory?

Užitečné tipy do kuchyně

Autor:Libchen

Sdílet na Facebooku Připnout na Pinterest

Zajímavé komentáře

Libchen

17. 07. 2017 07:09

Komentář k receptu Francouzské brambory ze syrových brambor

Ahoj Kucharik, myslím, že si vše přečetl dobře. záleží na tom, jak peče tvoje trouba, když si odsleduješ čas a teplotu, musíš přispúsobiit té své. já pekla v elektrické troubě a ta peče moc dobře, taky záleží na hroubce nakájených surovin, a při bramborách hlavně na jejich kvalitě, jestli máš brambory typu A, B nebo C. děkuji za milý komentář a doufám, že jsem pomohla :-)

Kucharik

16. 07. 2017 14:30