Suroviny omyjeme.Okurku oloupeme, jablka také oloupeme a vyjadřincujeme je.
Vše nakrájíme na nudličky. Pokud by se vám některá část fenyklu zdála tvrdá, můžete jen spařit, ale ztratí se tím cennévitamíny. Lepší stravitelnosti dosáhnete opravdu jemným nakrájením. V míse promícháme všechny nakrajené suroviny.



Připravíme si dresink. Smícháme kysanou smetanu, balzamikový ocet, sůl a bílý pepř. Pro lepší chuť můžeme přidat salátové koření.



Hotový dresink smícháme se salátem.



Hotový salát necháme půl hodiny odpočinout v lednici. Vychlazený jej podáváme.