Fazolová polévka se zeleninou

Polévka ze strakatých fazolí a zeleniny. Fazole si namočíme den před přípravou.


3.2127x
45 min
2×

Postup přípravy

Předem namočené fazole zalijeme vývarem, uvaříme je doměkka a scedíme. Vývar zachytíme.

Cibule oloupeme a jemně pokrájíme. Česnek oloupeme a prolisujeme. Zeleninu (mrkev, petržel, květák) očistíme, opláchneme a pokrájíme na malé kousky.

Na oleji zesklovatíme cibulky, zaprášíme moukou, osmahneme a zalijeme vývarem z fazolí. Přidáme kousky zeleniny, koření, osolíme a uvaříme doměkka. Do polévky přidáme uvařené fazole, dochutíme prolisovaným česnekem a prohřejeme.

Fazolovou polévku se zeleninou podáváme sypanou čerstvou pažitkou.