Fazole omyjeme a na noc namočíme do studené vody. Druhý den oloupeme a očistíme cibuli. Brambory oškrábeme a nakrájíme na kostičky. Oloupaný česnek utřeme.

Fazole vaříme ve vodě, v níž byly namočené. Přidáme očištěnou cibuli, brambory a bobkový list. Z tuku a 2 dkg hladké mouky uděláme jíšku, přidáme rozetřený česnek, mletý černý pepř a zamícháme do polévky. Polévku osolíme a povaříme. Nakonec přilijeme kysanou smetanu (nebo mléko) rozmíchanou se zbytkem hladké mouky, necháme přejít varem a podle chuti přidáme ocet.

Fazolovou polévku se smetanou můžeme podávat s osmaženou houskou.